400g de gombos frais 2 maquereaux fumés 30 queues de crevettes fraîches Un poisson (maquereau) fumé 2 c à soupe de poudre de poisson séché 3 gousses d’ail 1 gros oignon 1 piment rouge frais (pour parfumer) 15 cl d’huile de palme 1 cube de bouillon 2 verres...

Gombo On le retrouve dans les régions tropicales et notamment en Afrique. Il existes de nombreuses varietés répaties en deux principaux groupes: les espèces à courtes tiges et celles à hautes tiges. Les fruits sont verts ou pourpres et parfois même noirs....